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抢千亿元餐饮商机 诚品生活争取 食力头家设柜

作者:博亿堂娱乐_博亿堂娱乐城_博亿堂线上老虎机

台湾餐饮业连续6年逆势成长,突破4千亿元商机,诚品生活自营文创平台expo也来抢食市场大饼,今年推出的「肖年头家梦想市集」,除了启动365天全年徵件,也扩大募集365行食衣住行好创意,鼓励「食」力头家来诚品实践梦想。

同时增设「百万创业奖」,第一名头家可直接「跳级保送」于诚品生活独立设柜。

诚品生活文创平台expo连续6年举办「肖年头家梦想市集」,累计逾800件作品参选,逾40个新创文化设计品牌成功进驻平台,其中不少成功的食力头家。诚品生活expo品牌经理詹佳玲表示,将台湾在地饮食文化结合创新点子、重新设计包装,翻转传统印象给予顾客全新感受,是品牌成功关键。


位于诚品R79的「叽咕帕」红豆饼单月热销达2万颗,相当于一个月卖出一座台北101,创办的三姊弟传承了父母小吃摊传统扎实的制饼技术,飞碟造型脆饼皮搭配严选在地食材,如口感绵密的万丹8号红豆、台农57号黄金地瓜、鲔鱼玉米起司等创意口味,并贩售台东鹿野上将茶园无毒无农药栽种茶饮独特组合,富设计感的摊车造型与包装翻转传统点心印象,是二代小吃摊转型创业例。

近日于诚品生活expo松菸店快闪的「一刀流恶魔实」,也尝试转型做品牌,拓展全新客群。老板吴文汉做过黑手、搭过戏棚,再走上復兴台湾原创甘草芭乐的创业之路。过去15年他跑遍全台南北夜市,练就8秒切水果功夫,今年转型做品牌,从摊车到包装设计都下足工夫,採用彰化溪州產地直送、严选每颗7至8两重的新鲜芭乐,淋上以中药材研磨熬制的天然甘草汁,搭配独家手工腌制凤梨,进驻expo单日最高切700颗芭乐。

据统计,台湾有近8成青年想创业当「头家」;网路调查也显示,年轻人创业「食」力坚强,选择餐饮类创业者高达6成。但经济部资料显示,创业前5年只有1%的头家能永续经营。

诚品为了鼓励与辅导有实力、有想法的肖年头家,expo今年首度增设「百万创业奖」,提供评选会总决赛第一名头家价值百万的诚品生活设柜辅导资源,并另外选出3名「expo头家之星」于诚品生活expo设立品牌专区,开启圆梦之路。 

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